Phutheloana Ena ke botlolo ea letsopa e entsoeng ka oli ea mohloaare. Morero oa eona ke ho ba bokhabane haholo le ho sebelisoa hape ke basebelisi. Ho ile ha khethoa thepa ea letsopa e le ho fana ka maikutlo a tšimoloho ea sehlahisoa sena se hlohonolofalitsoeng, mobu oa Kreta. Naha e fanang ka tatso e khethehileng le litšobotsi tsa sehlahisoa sena. Sephutheloana sena se ka tla ka likhetho tse peli. E 'ngoe e nang le letšoao feela ka pele le litšoantšo tse ka thōko feela' me e tsamaisana le mekhoa e metle e nyenyane e tlameletsoeng ka khoele molaleng oa botlolo, kahoo e etsa mokhabiso o khabisitsoeng. Kapa ka lintlha tse felletseng joalo ka lifotong.

Lebitso la projeke : Terra Oliva, Lebitso la baqapi : Ioannis Malikoutsakis, Lebitso la moreki : Vittorakis & Co Olive Oil Mill.

Ka nako e 'ngoe u hloka sehlopha se seholo haholo sa baqapi ba nang le talenta ho tla ka meralo e ntle e le kannete. Letsatsi le leng le le leng, re na le sehlopha se ikhethang sa ho hapa moputso le boqapi ba meralo. Lekola le ho fumana meaho ea mantlha le ea boqapi, moralo o motle, feshene, moralo oa likhabiso le merero ea maano a meralo ho tsoa lihlopheng tsa meralo lefats'e ka bophara. Khothatsoa ke mesebetsi ea mantlha ke baqapi ba hloahloa ba hloahloa.